Avec l'accélération du rythme de vie des gens et l'amélioration de la commodité et de la rapidité des aliments, les aliments en conserve deviennent de plus en plus populaires sur le marché..Comme la viande en conserve, le poisson, le bœuf, les saucisses au jambon, la sauce au bœuf, les fruits en conserve, les légumes en conserve, etc.
Selon les statistiques, les Américains consomment 90 kilogrammes de conserves chaque année, 50 kilogrammes en Europe, 23 kilogrammes au Japon et seulement 1 kilogramme en Chine.« En fait, les conserves alimentaires sont une industrie traditionnelle et orientée vers l'exportation en Chine.L'industrie alimentaire nationale a un démarrage précoce, une bonne base et un développement rapide.marché."Zhong Kai a déclaré que depuis longtemps, certains préjugés du peuple chinois enversnourriture en boîteont affecté son développement en Chine, mais les conserves « dégoûtées » sont très populaires sur le marché international et exportées vers les États-Unis, la Russie, l’Allemagne et les pays développés comme le Japon.
AprèspasteurisationLors de la transformation des aliments en conserve, la nutrition sera pire que celle des ingrédients frais, mais cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de nutrition.Les nutriments tels que les protéines, les graisses, les minéraux, les fibres alimentaires et autres nutriments ne changeront pas substantiellement en raison de lapasteurisationprocessus, et la principale perte liée à la transformation des aliments en conserve est constituée de vitamines, telles que la vitamine C, la vitamine B et l'acide folique, etc.
Vaporisateuringpasteurisererconserve au maximum la nutrition de l'aliment lui-même, tout en prolongeant la durée de conservation de l'aliment, devenant ainsi un élément important de l'équipement de stérilisation des aliments en conserve.
Heure de publication : 07 mars 2022