Les chips de fruits et de légumes sont une collation populaire et la clé de leur préparation réside dans le processus de séchage.En tant qu'équipement professionnel, le séchoir à chips de fruits et légumes joue un rôle important dans le processus de production.Cet article présentera le mode de fonctionnement du séchoir à chips de fruits et légumes et vous aidera à mieux maîtriser l'équipement.
1. Préparation
1. Tout d’abord, vérifiez et acceptez l’équipement, puis vérifiez si tous les composants sont complets et s’ils sont endommagés.
2. Avant la mise sous tension, vérifiez si la mise à la terre de l'équipement est fiable et si la tension correspond à la tension nominale spécifiée sur l'étiquette de l'équipement.
3. Effectuez une inspection avant démarrage pour confirmer que le chauffage et les capteurs sont connectés normalement, fonctionnent de manière flexible et n'ont pas de bruit anormal, et que l'écran d'affichage du contrôleur de programme n'a pas d'alarme et effectuez un test fonctionnel.
2. Paramètres de débogage
1. Connectez les conduites d'eau de refroidissement, d'alimentation électrique et de source d'air, et éteignez l'interrupteur du chauffage et l'interrupteur d'alimentation.
2. Installez le cadre du filet, placez la pompe de distribution d'huile dans le baril d'huile et connectez le tube de perfusion.
3. Allumez l'interrupteur principal et observez l'état de tous les instruments.Si c'est normal, appuyez sur le bouton de démarrage et sélectionnez le programme de démarrage dans le contrôleur de programme pour un fonctionnement d'essai.
3. Étapes de fonctionnement
1. Épluchez ou épépinez les fruits et légumes nettoyés, coupez-les en fines tranches de taille uniforme (environ 2 à 6 mm), rincez-les à l'eau, puis placez-les sur la plaque à pâtisserie.
2. Après avoir serré la plaque à pâtisserie, ouvrez la porte avant pour la charger dans la machine, puis fermez la porte avant.
3. Réglez le panneau de commande pour démarrer le programme de séchage.Une température plus élevée peut être utilisée pendant les premières minutes et la température peut être ajustée jusqu'à ce que la teneur en humidité de la surface de la pulpe diminue.Le temps et la température de séchage requis peuvent être saisis manuellement sur le panneau de commande de l'équipement.
4. Une fois le programme terminé, coupez l'alimentation à temps et évacuez la vapeur d'eau restante.
4. Terminer le travail
1. Coupez d'abord l'alimentation de l'équipement, puis desserrez et retirez les pipelines dans l'ordre.
2. Retirez le gabarit et nettoyez-le, ainsi que toutes les parties facilement polluées de l'équipement.
3. Effectuer régulièrement un traitement de dépoussiérage et de désinfection dans la salle de séchage.Lors du stockage des copeaux, ils doivent être scellés et stockés dans un endroit aéré et sec.
En bref, le séchoir à chips de fruits et légumes doit être utilisé strictement selon le processus correct, et l'équipement doit être entretenu et révisé régulièrement pour assurer le fonctionnement normal de l'équipement, afin que les chips de fruits et légumes produits aient un meilleur goût et plus riche. nutrition.
Heure de publication : 19 avril 2023