Produits laitiers pasteuriseriona chauffé le eauà 65 à 98℃et maintient cette température pendant 30 minutes après refroidissement rapide à 4-5℃. Puisque le point mortel des bactéries est inférieur à 68℃et en moins de 30min, les bactéries pathogènes et la plupartnon pathogènec bactéries ;et les changements brusques de chaleur et de froid peuvent également tuer les bactéries.
Le pasteurisateur de produits laitiers est utilisé pour tuer complètement les agents pathogènes dans la bière en conserve, le vin, le lait en sac, les jus de fruits, les boissons et autres liquides, ce qui constitue également une méthode de désinfection courante dans le monde entier. Les produits laitiers pasteurisés ont mieux préservé la nutrition et la saveur naturelle du produits.Cependant, après avoir été pasteurisé, une petite partie des bactéries ou des spores bactériennes inoffensives ou bénéfiques, plus résistantes à la chaleur, est encore préservée, de sorte que le lait pasteurisé doit être conservé à environ 4℃, et ne peut être conservé que pendant 3 à 10 jours, jusqu'à 16 jours. À l'heure actuelle, il existe deux principales méthodes internationales courantes de désinfection pasteurisée : l'une consiste à chauffer le lait à 62 à 65 °C.℃pendant 30 minutes.En utilisant cette méthode, elle peut tuer toutes sortes de bactéries pathogènes en croissance dans le lait et l'efficacité de la stérilisation peut atteindre 97,3 % à 99,9 %.Après désinfection, il ne reste que quelques bactéries thermophiles, résistantes à la chaleur et spores.La majorité de ces bactéries sont des bactéries lactiques, qui sont non seulement nocives pour l'homme mais également bénéfiques pour la santé. La deuxième méthode consiste à chauffer le lait à 75~90°C.℃pendant 15 à 16 secondes, avec un temps plus courtpasteurisation Temps et plus d'efficacité du travail. Le principe de base depasteurisation est de tuer l'agent pathogène, une température trop élevée entraînera davantage de perte de nutrition.
Différent du pipelinepasteurisateur pour produits laitiers, WINLEEpasteuriserer est destiné au lait emballé, à la bière, aux boissons, etc.pasteurisation peut être équipé d'une machine de refroidissement pour refroidir le produit rapidement et conserver le goûtof produit lui-même.
Heure de publication : 17 février 2022